酸辣藕丁

作者： 木木的作坊

用料

• 藕 2段
• 姜（切丝） 一片
• 蒜（切丝） 1粒
• 老抽 10g
• 米醋 20g
• 砂糖 30g
• 料酒 10g
• 盐 4g
• 小红米椒（切圈） 1根
• 水淀粉（5g淀粉+20g水调匀） 适量
• 小葱花 适量
• 香油 少许

酸辣藕丁的做法步骤

步骤 1

1、藕洗净去皮。

步骤 2

2、切丁。

步骤 3

3、锅中倒入清水烧开，焯烫藕丁2分钟左右捞出。

步骤 4

4、炒锅倒油烧热后加入蒜丝和姜丝。

步骤 5

5、待蒜丝和姜丝爆出香味，倒入焯好的藕丁翻炒。

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步骤 6

步骤 6

6、加入老抽、米醋、糖和料酒，翻炒均匀。

步骤 7

7、加入小红米椒圈翻炒均匀。

步骤 8

9、加盐调味后，倒入水淀粉勾芡，待汤汁浓稠后撒葱花、点少许香油拌匀即可。

菜谱创建时间：2017-12-01 19:57:52