雪菜蒸小黄鱼

作者： 满足的味道

用料

• 小黄鱼 4条
• 雪菜 适量
• 小葱 适量
• 干辣椒 2个

雪菜蒸小黄鱼的做法步骤

步骤 1

将新鲜的小黄鱼，去鱼鳞，去鱼肚肠，去鱼鳃，清洗干净，放在盘中待用

步骤 2

将买来的雪菜，浸泡在清水中10分钟，去咸味，如果不浸泡，雪菜太咸了，影响鱼的口感

步骤 3

将浸泡好的雪菜拿出来拧干（不要拧太干，因为雪菜的汁可以使鱼更鲜美哦），然后切碎，平铺在小黄鱼上面，雪菜可以去腥味，所以不需要姜丝了哦，再倒入适量的料酒

步骤 4

在蒸锅里面加上水先烧开，然后将鱼放入蒸锅中，中火蒸，大概蒸7-10分钟，鱼就熟了，取出蒸熟的雪菜黄鱼

步骤 5

将葱切葱花，干辣椒切小段，放在雪菜黄鱼上面，然后锅里面加入油，待油热以后，浇在鱼上，美味的雪菜蒸小黄鱼就完成了！

雪菜蒸小黄鱼的小贴士

1、小黄鱼的挑选：一定要买新鲜的，冰冻的蒸出来不好吃哦 2、雪菜一定要浸泡哦，要不然会很咸 3、嫌麻烦的亲，最后一步可以不用哦，完成上面4个步骤，蒸出来的鱼就已经非常美味了

菜谱创建时间：2017-12-01 15:39:31