冬日虾滑泡菜暖锅

作者： Y的厨艺提升

为了消耗买太多的鲜虾，做了虾滑。看到了日食记里麻辣虾滑的做法，看到厨房里那么多的蔬菜，和刚做的自制版泡菜后。决定因地制宜，做一个虾滑版泡菜暖锅

用料

• 虾 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 蛋清 1只
• 豆瓣酱 3勺
• 干辣椒 适量
• 大葱 半颗
• 姜蒜末 适量
• 香料 适量
• 老南瓜 少量
• 白菜 适量
• 番茄 1个
• 豆腐 1块

冬日虾滑泡菜暖锅的做法步骤

步骤 1

豆腐热水煮一下，去除卤水味，切片，南瓜切片。番茄切片，大葱切段

步骤 2

热锅倒入适量的油。放入豆瓣酱，葱姜蒜末爆香。

步骤 3

另一个锅内放入掺过水的白菜，再依次放入南瓜，豆腐，番茄

步骤 4

炒豆瓣酱的锅内加水，煮沸。倒入放好菜的锅内。继续煮，第二次煮沸。加入虾滑。小火煮10分钟

菜谱创建时间：2017-12-01 00:09:20