蛋挞皮提前拿出来回温一下
现在磕鸡蛋2个，用手动打蛋器打匀
再加入15克面粉继续打匀，这时还是有颗粒没有关系，等下还要过筛。
上面的颗粒用勺子按压下去
奶锅里倒入牛奶 、淡奶油 、炼乳小火慢慢加热，再加入砂糖，慢慢搅匀砂糖没有颗粒时，离火备用，（注意：别煮沸了）这时去预热烤箱220度，10分钟
蛋黄液和加热后奶油液混合搅匀
蛋挞液倒入蛋挞皮8分满，倒完后送入预热后的烤箱220度20～25分钟，自己看状态上色即可。
邻居的孩子生日时帮忙做的。
我试过没加炼乳，口感还是淡了点。