豇豆提前温水泡两个小时
五花肉切成小块,用开水汆下,放少量都豆油,下锅炒,直到炒出油,这样不腻。倒掉炒出的油,留少量,放入葱姜蒜大料翻炒,放入白糖炒色。
豇豆切成小段下锅继续翻炒,放入盐,生抽老抽,翻炒,倒入少量热水。开锅后,倒入高压锅,选肉类档。
从高压锅盛出后,放入锅里,炒干锅,放入少量鸡精。出锅