柚皮糖

作者： 0o零乱

用料

• 柚子 1个
• 冰糖 300克（6两）
• 盐一大把

柚皮糖的做法步骤

步骤 1

柚子皮表面用盐搓洗去污去蜡(如柚子自家种的，无打蜡可省这步骤)把白色内囔削平整再切成一条条。

步骤 2

一大把粗盐抓，搓成下图状态

步骤 3

再用清水搓洗两三遍，每一遍洗完尽量挤干水

步骤 4

用干净的清水浸泡2个晚上，中间记得换三四次水防止馊掉

步骤 5

平底锅或炒锅加两三碗水把冰糖完全煮溶，倒入挤干水的柚子皮，让每一块柚子皮都饱吸糖水，最后煮到锅底水干了，捞起凉晒两天。(这个不是煮了变色的效果，是因为白肉的这一步没拍到，这个是煮红肉的皮，给大家参考煮好的状态)

展开全部

步骤 6

步骤 6

这个是晒了两天，可以吃了，味道清甜，带点柚子皮的清香

菜谱创建时间：2017-11-30 08:22:07