花生不放油炒香去皮
干木耳泡发
猪肉搅碎
把花生和木耳搅碎、葱切碎，然后猪肉和花生、木耳、葱、调料一起拌匀。也可以根据个人口味调馅。
把拌好的肉馅捏成一个个圆的，方便一会包豆腐圆
卤水豆腐买回来滴干水
把豆腐捏碎、加入少许的盐。
把捏碎的豆腐包在肉馅外面，滚圆。
锅里放少许油，豆腐圆上锅煎至金黄即可。
成品
豆腐一定要滴干水，肉馅也不宜太湿。