网红雪花酥

作者： 甜甜圈啦

冬天了，就想吃点甜甜的食物，既暖心又抗冻🐶 今天突然超想吃雪花酥，于是晚上到家赶紧做起来了，没错我就是行动派～ 哎其实也不是自己想吃，是想做给别人吃啊，希望她不要生气了。 废话不多说了，进入正题啦👇🏻

用料

• 苏打饼干 200克
• 棉花糖 180克
• 黄油 60克
• 混合坚果 70克
• 全脂奶粉 50克
• 蔓越莓 50克
• 雪花粉用料：
• 糖粉 20克
• 全脂奶粉 60克

网红雪花酥的做法步骤

步骤 1

准备好各种配料：坚果是熟花生、腰果、开心果的混合，如果条件允许的话，可以提前烤箱150度考五分钟，这样坚果会更脆，口感更好哦！

步骤 2

黄油放入不粘锅，小火加热至融化，一定要小火哈。火大了影响口感

步骤 3

倒入棉花糖，不停搅拌按压，这一步一定要注意火候，如果想吃硬点的可以多加热几分钟，想要软软的口感就不能加热太久哦。

步骤 4

因为我喜欢软软的，所以到棉花糖刚刚融化，还有一定体积感的时候就关火啦

步骤 5

加入奶粉（配方中50克那份），搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

倒入坚果和蔓越莓。

步骤 7

倒入苏打饼干后用刮刀从下到上翻拌，一定不要按压，不然饼干会碎的。

步骤 8

将翻拌好的雪花酥放进烤盘整形，这一步没啥图片，总之就是弄到整整齐齐就行了，对了，这一步最好戴手套，不然会粘手哦，实在没手套的我只好用油纸铺在上面整了…

步骤 9

将60克全脂奶粉和20克糖粉充分混合后就是雪花粉啦，冷却好的雪花酥切成你喜欢的大小，然后放进雪花粉里拌啊拌，直到每个酥酥上都裹满雪花粉。好了，大功告成啦！

步骤 10

特地拍了张近照😄 我也是第一次做这个呢，不知道算不算成功，但味道还是蛮不错的。 如果有什么不对的地方，请厨友们指正。 鞠躬🙇‍♀️

菜谱创建时间：2017-11-29 23:57:48