咖喱时蔬

作者： 喜欢做菜的大象

用料

• 西兰花 w朵
• 胡萝卜 根
• 土豆 个
• 茄子
• 口蘑
• 节瓜
• 圣女果
• 红绿甜椒
• 黄咖喱酱
• 姜黄粉
• 咖喱粉
• 糖
• 黄油
• 红辣椒油
• 鱼露
• 椰浆 克
• 芡粉

咖喱时蔬的做法步骤

步骤 1

西兰花、茄子、土豆、节瓜、口蘑切块，焯水至半熟，焯水时水中放些盐与食用油。

步骤 2

起油锅，炒香咖喱酱，放入黄油融化后，倒入焯水的时蔬翻炒，让黄油、咖喱酱与时蔬拌匀，倒入椰浆，加入姜黄粉、咖喱粉、糖、鱼露调味。加入少许水，打点薄芡，使汁多一些，稠一些，最后倒入对开的圣女果，淋入红辣椒油，装盘。

步骤 3

将红绿甜椒切片用油略微爆炒，均匀撒在咖喱时蔬上，即可出菜

菜谱创建时间：2017-11-29 23:00:26