将需要的食材洗净备用。
西红柿去皮。（用刀划十字，开水里烫10秒，捞出来立刻泡进冷水里面就能剥了）
将番茄切成小块。鸡蛋加两滴料酒，一点点糖和一点点盐，打散备用。
烧开水，水烧开后取适量面条入锅（我用的是挂面，好入味）。1分钟后捞出，备用。
起油锅，炒鸡蛋，盛出备用。
再放一点点油，把番茄倒入锅中翻炒。用铲子压一压，放一点点糖和适量盐。喜欢浓郁一点的话可以再放一点点番茄酱，不放也没关系。
番茄变软、微微出汁，把鸡蛋倒进去炒匀。
加开水！是开水哦！ 这时候如果你想要其他蔬菜的话也一并放进去。煮沸。
水煮沸后把刚刚捞出来的面条倒进去，拌匀。
加盐调味。
完成！再滴两滴麻油，超级诱人！
蔬菜可以选择自己喜欢的，如果是不容易煮熟的蔬菜，可以提前在水里焯熟，加面条前加进去。