油，酸奶，糖，蛋黄，快速搅拌均匀。
分次加入低粉，每次之字翻拌均匀再加入！
打发蛋白，分三次加入糖，知道有短直尖角，硬性打发。
蛋白分三次加入蛋黄糊，每次翻拌均匀再加入。
倒入纸杯，震平整，六分满即可，需要留空间挤奶油花～烤箱150度，半个小时！
冷藏一夜的奶油，和冷藏一夜的水取出来，奶油加糖坐在冰水盆里打发，大概两分钟，看到出现纹路就要小心，花纹硬实立体了不马上消失，马上停手，要不打过了，就变成豆腐渣了，油水分离了，不能用了！
可以裱花啦！