尖椒干豆腐

作者： 大脸喵呆呆

依然是东北菜，好吃，我爸自己能吃一大盘 南方叫豆腐皮，千张

用料

• 尖椒 3个
• 干豆腐（豆腐皮） 2张
• 瘦肉 2两
• 葱姜蒜 适量
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 花椒面 一点
• 醋 一滴
• 淀粉 一勺

尖椒干豆腐的做法步骤

步骤 1

瘦肉和干豆腐和青椒切成相似的形状，比如都切丝，或者都切片，我这次是切丝，一般东北都是切菱形片

步骤 2

瘦肉加一点生抽，盐，姜蒜，淀粉腌制半小时

步骤 3

葱姜蒜爆锅下腌制好的瘦肉，炒变色即可捞出，然后下干豆腐翻炒，加花椒面，生抽，盐，添一点点水炖一会，水差不多收干的时候加青椒翻炒一分钟，再加入炒好的瘦肉翻炒均匀

步骤 4

半碗水淀粉勾薄芡，出锅前滴一滴白醋翻炒均匀即可盛盘，也可根据口味加入一点鸡精

菜谱创建时间：2017-11-29 19:38:28