排骨洗净，料酒姜片花椒腌制。
腌十几分钟后，倒掉腌汁，加一勺郫县豆瓣酱和一勺豆瓣酱。
拌匀腌制十几分钟。
香菇洗净，切小瓣，铺到盘底。
腌好的排骨铺到香菇上。
上锅蒸20-30分钟，出锅撒点青红辣椒圈。