压力锅闷猪蹄

作者： 桃子君君君

这道好吃的猪蹄 重点是！不！放！一！滴！水！！切记！不要问我会不会干锅，不会的！

用料

• 猪蹄 2只
• 冰糖 15克
• 老抽 1勺
• 酱油 40Ml
• 料酒 4大勺
• 高度白酒 6克
• 姜 4片
• 八角 2个
• 葱段 2段
• 南德调料 5克
• 鸡精 5克

压力锅闷猪蹄的做法步骤

步骤 1

生猪蹄清水煮五分钟 煮去血水 撇去浮沫

步骤 2

捞出沥干 放入电压力锅

步骤 3

放入葱段 姜片

步骤 4

加入八角，加入酱油，酱油的量根据猪蹄大小决定，到猪蹄的一半高矮即可！加入料酒 ，加入高度白酒 老抽一勺 没有可不放

步骤 5

加入冰糖，我没有冰糖了，所以放的白糖，冰糖更加上色，光亮！加入鸡精，南德调料 不要放盐哦！酱油要选择清淡 鲜香的

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步骤 6

步骤 6

最好放入调料以后 腌制一小时 猪蹄更入味

步骤 7

放入压力锅 因为猪蹄是切成小块的 所以很容易熟 选择肉按键 或者根据你的锅的按键选择，重点是 煮好以后千万不要开盖 一直闷到锅自然凉以后再开盖！此步骤非常重要！开盖以后，锅内的酱油料酒等汤汁不要倒掉，继续把猪蹄放在汤内，入味！

压力锅闷猪蹄的小贴士

不放水 不放盐哦

菜谱创建时间：2017-11-29 10:37:44