赤小豆
黑豆
首先将黑豆和干花生事先泡上几个小时,2-4小时都合适,赤小豆很容易软烂所以不需要泡,如果有市场卖湿的花生最好选这个,比较容易煲软也比较入味,软软的花生超好吃
接着把所有豆类和去好血水的骨头排骨一起放入煲汤工具,加几颗红枣增加甜味。接着按照一般煲汤程序,砂锅煮开后转小火慢煲1-1.5小时