先来个集体照
准备一个红心火龙果
切开取出果肉
用过滤筛按压火龙果果，把黑色的籽过滤掉，从而得到细腻的火龙果果泥
加入准备好的奶粉，玉米淀粉 ，火龙果汁，搅拌均匀，然后过筛，这样可以更细腻，火龙果汁的量是自由控制的，循环渐进的加，太稀的话溶豆就不成型了。
过筛完的火龙果湖
准备一个无水无油的打蛋盆，加入两个蛋清，滴几柠檬汁进去，然后开始打发蛋白，白砂糖分三次加入蛋白中，低速打发到鱼眼泡加入第一次白砂糖，打到湿性发泡加入第二次白砂糖，打到干性发泡加入第三次白砂糖，千万不要打发过度，打成豆腐渣形状就不行了，溶豆会消泡的
第二次➕糖
第三次➕糖
取三分之一蛋白加入到火龙果糊中翻拌，千万不要画圆圈，蛋白会消泡的，动作既轻又要快，翻拌次数不要超过20次，然后把翻拌好的火龙果蛋白糊倒入剩下三分之二的蛋白中继续翻拌，手法跟上面一样 ，然后装入裱花袋中 挤出漂亮的花型（偷懒了没有拍翻拌的图片）
提前十分钟预热烤箱，挤好后马上放入预热好的烤箱，90度 烤1个小时左右，每个型号的烤箱功率不同，温度也不同，根据自己的烤箱稍微调节温度和时间，烤到溶豆轻轻一剥马上就从油纸上脱落，就熟了
拿出来趁热装入密封罐中保存，一口一个，入口即化，还有各种口味，可以把火龙果取代成（菠菜泥60克 南瓜泥60克 胡萝卜泥60克 西红柿泥30克 老酸奶40克 蓝莓30克 ）其他配方不变
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