清蒸海鲈鱼

作者： 小小冯与老冯

北方人是不太会做这道菜的（纯属个人观点），以前一直都是在饭店吃，非常喜欢这道菜，后来请教了几位厨师朋友，就自己尝试做了一下，感觉还不错！

用料

• 鲈鱼 一条
• 姜 5片
• 葱 1根
• 盐 1勺
• 料酒 2勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 小葱 1段
• 油 50克

清蒸海鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼改刀

步骤 2

我喜欢把姜片插在鱼身上（强迫症）😁

步骤 3

腌制15分钟左右，放上葱段上锅蒸，大概8到10分钟左右，时间根据鱼大小自行掌握（用筷子轻松串通鱼肉既熟）

步骤 4

蒸好后把蒸过的葱段姜片捡出扔掉

步骤 5

摆入姜丝，葱丝，辣椒，香菜

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步骤 6

步骤 6

淋油！

步骤 7

开饭！

菜谱创建时间：2017-11-28 18:11:53