爷爷红烧肉

作者： 赵小毛_1124

用料

• 五花肉
• 冰糖
• 姜
• 葱
• 生抽
• 料酒
• 八角

爷爷红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块焯水10分钟至血沫浮出沥干待用

步骤 2

锅内放油要稍微多一点，加入冰糖大料不要动锅等到糖冒出黄色泡泡

步骤 3

下焯好的五花肉翻炒均匀加葱姜

步骤 4

肉上色后加入料酒生抽糖翻炒均匀后加入开水末过肉。先大火烧10分钟再转小火

步骤 5

待瘦肉用筷子易扎入时开大火收汁

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步骤 6

步骤 6

可以适当留些汤汁，装盘。

爷爷红烧肉的小贴士

一定要加开水，水要一次加够量。烹饪过程不需要加盐！

菜谱创建时间：2017-11-28 15:39:25