鸭头的卤法 莱双喜怎样做卤鸭头

作者： 莱双喜鸭脖

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用料

• 姜 3片
• 生抽 3勺
• 冰糖 3克
• 豆瓣酱 3勺

鸭头的卤法 莱双喜怎样做卤鸭头的做法步骤

步骤 1

将鸭脖子洗净，锅中水烧开后放入料酒，放入鸭脖煮1分钟

步骤 2

锅烧热后放入适量油，下入姜片，花椒，蒜片和干辣椒小火爆香；

步骤 3

然后倒入两碗水，煮开后加入蚝油，老抽，生抽，白酒和少许盐；

步骤 4

盖锅煮开后继续小火，煮1小时后放入鸭脖，小火卤半小时；关火后放凉，然后浸泡冷藏1晚入味即可。

菜谱创建时间：2017-11-28 13:12:21