用APP打开

南瓜羊肉面线

2560人浏览 179人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的700道营养辅食,有了这700道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

用料

南瓜羊肉面线的做法步骤

步骤 1

准备食材:羊肉40g(去筋膜后20g),南瓜100g(去皮后),面粉25g。

步骤 2

将南瓜切成小块,放到小碗中备用。

步骤 3

将羊肉的筋膜尽量去除,切掉或者用手剥去。

步骤 4

将羊肉切成小块。

步骤 5

把羊肉放入小碗中,放上2片姜片,倒入温水腌制一下,去除羊肉的腥味。

展开全部
步骤 6
步骤 6

把腌好的羊肉放入搅拌机中,搅打成肉泥。

步骤 7

肉泥搅拌好之后,就很容易发现那些还没有去除干净的残留筋膜,一定要用筷子再把它给仔细挑拣干净。

步骤 8

看~羊肉的筋膜太多了,我细细的挑拣了好久,才挑干净。

步骤 9

把南瓜和羊肉一起放上蒸锅蒸15-20分钟左右,直到把它们蒸得熟透为止。

步骤 10

蒸好的南瓜和羊肉稍微放凉,把它们一起放到搅拌机中。

步骤 11

把南瓜和羊肉搅打均匀,变成泥状。

步骤 12

将搅好的南瓜肉泥用筛网过滤一下。

步骤 13

我在80g的南瓜泥中,加入了25g面粉。

步骤 14

用勺子把面糊搅拌均匀。

步骤 15

把裱花袋用一个深一点的杯子撑开,放入面糊。

步骤 16

用辅食剪,把裱花袋剪出一个细细小小的口。

步骤 17

在锅中烧开水后,转成小火,慢慢将面糊用手均匀地挤在锅里。

步骤 18

小火熬煮2-3分钟,把面线煮熟就可以了。

步骤 19

看,细细滑滑,软软嫩嫩的金黄色面线,是不是看着就超级有食欲呀~这次的面线配方里没有加鸡蛋,所以鸡蛋过敏的宝宝也可以吃,宝妈们赶紧学起来吧!

南瓜羊肉面线的小贴士

往锅中挤面线的时候,可以分次的挤入,先挤入1/3的蛋糊,等到面线稍微定型后,再次挤入1/3的蛋糊,这样流入到锅中的面线就不容易粘连在一起了。 挤的时候,动作要连贯,让面糊像图中这样连续地滴落到锅中,同时,要变小火,水太滚会把面线冲散哈!

菜谱创建时间:2017-11-28 13:09:16
打开App收藏