挑选熟透的牛油果一只，用小刀在侧面划一圈，拧开牛油果。
我只用了半个。用勺子把果肉刮下来。
熟透的牛油果很软，用勺子划拉几下就成泥了。
切点葱花。喜欢葱味的可以多切点。
葱花丢进牛油果泥里，加半勺盐，慢慢加面粉，搅拌成面碎。
扮成这种面碎，能将容器内壁面粉都粘下来的程度，就可以上手揉了。
揉成光滑面团，不需要醒发。
捏成窝窝头上蒸笼蒸。因为做的死面，所以建议不要捏太大。不好消化。
大火五分钟，小火十分钟。出锅。