大豆杂粮糊

作者： 安静的小熊

我们都知道，杂粮很好，但对于很多人来说，杂粮、杂豆并不是他们所喜欢的。因为全谷物的种皮还在，所以对于很多人而言，全谷物不好咀嚼；对于一部分胃不好的人来说，全谷物也并不好消化。如何将全谷物作为日常生活的一部分来食用？这道杂粮糊，可能为你提供一些思路。

用料

• 4人份
• 大豆类（黄豆、黑大豆均可） 25克
• 糯性全谷物（燕麦、血糯米、大黄米等均可） 50克
• 坚果类（花生、黑白芝麻、核桃仁等） 25-30克

大豆杂粮糊的做法步骤

步骤 1

豆浆机、破壁机版： 大豆类与全谷物提前一晚泡发，夏季可放入冰箱泡发，坚果类第二天与泡发好的食材一起加入豆浆机中，加入1000-1300毫升清水，打匀即可。 为什么糯性杂粮维持在50克比较好？因为多次试验发现，杂粮多了之后，豆浆机会糊底，清理起来，有…点…难… 在50克的情况下，豆浆机能够轻松打理。图是我按照食谱的量，用豆浆机打完杂粮糊后，只用清水冲一遍的情况。

步骤 2

料理机、搅拌机版： 大豆类与全谷物提前一晚泡发，第二天煮熟后，与炒熟的坚果放入料理机中打匀即可。当然，你也可以就这样喝粥

菜谱创建时间：2017-11-28 13:00:24