Fighting，为蒸出一只Q弹完美的鸡蛋羹

作者： FlowerSG

鸡蛋羹，是老人,孩子和咱们这些美少女的最爱。口感滑滑嫩嫩，不经油烟，做起来“很干净”，备料也简单--只有鸡蛋和水两样（是的，你没看错）同时营养又很丰富。 早餐有了它，再配杯牛奶，一小只红枣发糕就很好了。 但是，就这么简单的东东，很多姑娘都说做不成功，不是蒸完呈“暗灰色”不漂亮，就是“不成个儿”，蒸完还是一碗水。 究竟窍门是什么，来看看吧！

用料

• 鸡蛋 1只
• 清水 和鸡蛋蛋液等量
• 寿司酱油 少许

Fighting，为蒸出一只Q弹完美的鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

找一个不锈钢锅，放入稍微多一点的水，开火。你没看错，先开火。

步骤 2

鸡蛋在流动的水下洗干净表皮，磕入碗中。洗干净手。

步骤 3

鸡蛋用筷子打散，加入和鸡蛋液一样多的水。再稍微打散。在碗的表面覆盖一层保鲜膜。

步骤 4

这个时候，基本水就开了。放入盛放有蛋液的碗，蒸八分钟。

步骤 5

出锅淋上寿司酱油就可以吃啦。

菜谱创建时间：2017-11-28 06:03:43