准备好所有的材料。
泡辣和泡姜切成小块，䓤和香菜切成小段。
锅烧热开小火炒豆瓣酱。
油没有热就放豆瓣酱下去炒。
炒出红油！一直用小火炒。
加入泡辣椒，泡姜炒出香味。加入盐、八角、沙姜、花椒、糖、醋、在炒一下。
加水煮五，六分钟。
放入太阳鱼煮15分钟，一面煮七分钟，起锅放入葱和香菜。
超级下饭的泡辣椒太阳鱼好了。
小火炒豆瓣酱，慢炒不要炒焦了。