小土豆洗净,去皮。小土豆放入开水中,煮15分钟左右,用一根筷子能轻松地把最大的土豆扎透,便可捞起过凉
用刀面轻轻把土豆压扁。
锅中倒入橄榄油。将小土豆下锅,煎至两面金黄捞出,锅里留少量底油,放入葱花爆香放入煎好的土豆和盐,翻炒均匀。放入孜然粉。放入辣椒面和鲜酱油。.翻炒片刻关火,起锅前放入少许花椒油
拌炒均匀后即可盛出,吃在嘴里非常香哦!