干锅鸡翅 材料: 鸡中翅 配菜(莴笋 胡萝卜 土豆 ) 配料:生姜 大蒜 干辣椒 孜然 花椒 葱 芝麻 调味料: 生抽 老抽 食用油 麻油 料酒 糖
鸡中翅划刀，焯水捞起备用，配菜切好备用。热锅烧油 小火翅中双面煎，煎好放入生姜大蒜干辣椒花椒炸香，翻炒加入生抽.老抽.料酒.糖。翻炒差不多了加入水淹没鸡翅，大火收汁。把配菜放去炖锅铺好，汁收到一半加入麻油 孜然 ，然后直接倒去炖锅盖在配菜上面就可以开始炖。撒点芝麻，葱花就好了！