广式姜葱南乳米粉

作者： 酱酱小妞

南乳米粉是小时候的最爱。记得外婆常带我们吃。两元一大碗。巧巧味。现在外面都吃不到了。只能自己做了。简单的家常做法。满屋南乳香。

用料

• 米粉 400克
• 葱 8根
• 酱油 1勺
• 红腐乳小方块 5块或适量
• 猪肉丸 八粒或适量
• 鸡粉 一小勺
• 盐 2克
• 姜 一块。

广式姜葱南乳米粉的做法步骤

步骤 1

切葱粒

步骤 2

切姜粒。嫩点的肉姜。量为葱花的三分一。

步骤 3

切猪肉粒。

步骤 4

下油多一点。炒葱姜。

步骤 5

加入六小碗水，加入南乳块弄碎。煮沸。

步骤 6

加入肉丸煮两三分钟，汤汁装起。

步骤 7

煮一锅开水放粉煮开后捞出放入一盆凉开水中或凉蒸馏水过水。这样粉爽身。装盘。

步骤 8

装一碗粉放一两勺汤勺汤汁即可开吃。

广式姜葱南乳米粉的小贴士

姜葱不怕多。做成汤后就显的少了的。小孩吃也不觉辣的。

菜谱创建时间：2017-11-27 11:17:01