东菱面包机面包

作者： 北北是大王

用料

• 汤种高筋面粉 15克
• 汤种水 75克
• 温牛奶 60克
• 鸡蛋 1只
• 盐巴 1克
• 白砂糖 40克
• 高筋面粉 250克
• 酵母 3克
• 黄油 35克

东菱面包机面包的做法步骤

步骤 1

称重材料，并面粉过筛。黄油不急软化，块状即可，后面才放。

步骤 2

制作汤种，把汤种水和汤种面粉放到不粘锅，一边翘起来，搅拌，直到粘稠，关火晾凉待用。

步骤 3

面包机桶取出，倒入温牛奶，全蛋，汤种，白砂糖，盐巴各在一个角落，倒入面粉250克，把液体覆盖住。在面粉火山顶挖洞放入酵母。

步骤 4

面包机桶放回，开启20分钟和面程序。

步骤 5

再开始和面程序10分钟

步骤 6

设置标准面包程序，750克，中色，果料无，放入黄油，程序开启（原来设置的是甜面包程序烘烤不到位内心未烤好，烤箱加烤三五分钟150度上下火）。

步骤 7

程序结束面包桶取出，面包取出晾凉。加袋放冰箱密封保存

东菱面包机面包的小贴士

加入黄油必须在20分钟后

菜谱创建时间：2017-11-27 08:42:43