琥珀核桃仁(不会有涩味)

作者： 食尚圈儿

核桃的营养价值不必多说了！ 我用烤箱将核桃烤熟做过一次，做出来的有涩涩的味道，此方用水煮熟，最后的成品却没有涩涩的味道，大家不妨一试！

用料

• 核桃仁 200克
• 冰糖 75克
• 蜂蜜 25克
• 清水 80克
• 食用油 适量
• 白芝麻 适量

琥珀核桃仁(不会有涩味)的做法步骤

步骤 1

新鲜的核桃剥皮成核桃仁，放入水中煮熟，捞起，放入冷水中泡一会儿，捞起沥干水分待用！

步骤 2

清水，蜂蜜，冰糖放入锅里，开大火，待锅里沸腾后转中小火，让冰糖慢慢融化，此步不要着急，耐心熬制！

步骤 3

慢慢熬，其实不要紧张，要熬糊还是需要一定的时间的！所以大胆熬，火调成小火即可！

步骤 4

熬到这个状态差不多了

步骤 5

将提前煮的核桃仁倒入锅里，翻炒，均匀裹上糖浆！

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步骤 6

步骤 6

另起一锅，放油，油热后倒入核桃，中小火慢炸！多炸一会儿，别炸糊了哈！想省油，就弄个小锅，我是在煮牛奶的锅里炸的！

步骤 7

炸好后捞起，趁热撒上芝麻，拌匀！芝麻可以多撒点，很香！冷了后再吃真的是又酥又香！

菜谱创建时间：2017-11-26 22:23:00