肥牛，250克，我做的是三人份。
西蓝花，胡萝卜洗净，焯水备用。两分钟左右即可。
肥牛焯水备用，时间不要过长，变色即可捞出。
水烧热加入洋葱（水刚好没过洋葱即可），煮五分钟后加入肥牛。
生抽，料酒，糖，香油混合后倒入上一步的洋葱和肥牛中，搅拌1分钟，使汤汁均匀。
缓慢加入淀粉，不要一次加太多，那样汤汁就干了。
感觉汤汁粘稠便可关火了。
盛一碗米饭备用。
分别加入牛肉洋葱，淋上一些汤汁。将胡萝卜和西蓝花摆盘即可。
美味的牛肉饭就做好啦。
淀粉一定要缓慢加，感觉汤汁浓稠了就停止。洋葱，胡萝卜，西蓝花不能煮时间过久，太软口感不好。