绿豆沙做法： 去皮绿豆洗净后加水煮到可以轻松碾碎的程度，放料理机搅打成泥，再倒入不粘锅加入糖油炒干水份。 绿豆沙和肉松混合均匀，再分14份揉圆备用。
水油皮揉到可拉出薄膜，但不用像圈圈型的蛋黄酥那么薄。
揉好的水油皮和油酥包保鲜膜松弛半小时，再按普通蛋黄酥的做法，二次擀卷做好饼皮。
饼皮包入馅料，稍稍按扁，再刷蛋黄水，撒白芝麻装饰。
170度烤30分钟左右。
肉松我买的是女侠森森家的儿童肉松，可惜现在不卖了。
觉得比阿吉仔的肉松酥饼好吃，嘻嘻。
1、馅料因为少油少糖所以比较干，喜欢湿一点口感的，可以加食用油调整。 2、馅料糖量也可以加。