炖鲅鱼

作者： 涛哥是神一样存在

赶集看见新鲜的鲅鱼，赶紧买条，回家炖了给孩子吃，鲅鱼刺少不腥，陪白米饭，浇点鱼汤，美极了！这到鱼的特点是不放鸡精味精味达美，酱油，纯靠鱼的鲜味。

用料

• 鲅鱼 1条
• 料酒 1勺
• 姜片 5片
• 醋 2勺
• 盐 看自己的量
• 香菜 配色打底

炖鲅鱼的做法步骤

步骤 1

鲅鱼切段，料酒腌十分钟新鲜的鲅鱼肉都是粉红的

步骤 2

不粘锅中火煎鱼

步骤 3

两面煎至金光

步骤 4

倒入炖锅加料酒

步骤 5

加入事先烧开的热水没过鱼段

步骤 6

加入姜片，两分钟后转小火炖，十分钟后放盐，二十分钟后放醋

步骤 7

大火收汁，出锅！

炖鲅鱼的小贴士

鱼不用开膛，切完去内脏，这样可以保持鱼段完整。

菜谱创建时间：2017-11-26 13:55:31