暖心冬阴功汤 — #秋季保胃战#

作者： Jul大昕

广州好像瞬间进入了寒冬模式，妹妹说，这种天气我们周末不如就在家睡个懒觉，起来煮一锅暖暖的冬阴功汤吧。 于是周五下班后我们就去超市买好了香茅和椰浆，顺便还带回了一大个欧包。 也许这就是冬天的小确幸。 这次用的虾是在中粮我买上买的马达加斯加虎虾，虾肉鲜甜紧致，口感很棒。

用料

• 虾 500g
• 青柠 一只，取汁、皮屑
• 柠檬 两片
• 香茅 杆一根，叶子适量
• 柠檬叶 五片
• 小米椒 两颗
• 姜 两片
• 冬阴功酱 一大勺
• 鱼露 一小勺
• 椰浆 两大勺

暖心冬阴功汤 — #秋季保胃战#的做法步骤

步骤 1

用的是中粮我买的马达加斯加海虎虾

步骤 2

材料准备齐，青柠、柠檬取汁，青柠取一些皮屑香茅杆切段，柠檬叶切条，辣椒剪几个小口。

步骤 3

虾洗干净，然后剪去须须和脚，头和身体分开备用。 近距离给你们看看虾，真心不错哦，个头挺大，主要是肉质不错！

步骤 4

挖一勺子冬阴功酱，扔进去，腌制10分钟。

步骤 5

切段的香茅、切条的柠檬叶、被残忍分开的虾头，扔进锅里，爆炒出虾膏！

步骤 6

加水盖过所有材料，放入青柠汁、柠檬汁、青柠皮屑，把小米椒、捆在一起的香茅叶、姜扔进去，加鱼露煮开，然后小火15分钟。 因为喜欢柠檬的味道，这里加了两片柠檬进去一起煮。

步骤 7

15分钟后，加入腌制的虾和冬阴功酱、椰浆，再次煮开，小火5分钟，然后就好了！

暖心冬阴功汤 — #秋季保胃战#的小贴士

1. 汤可以直接吃，可以加面煮，还可以做火锅汤底，可以煮鱼哦！是不是超棒？

菜谱创建时间：2017-11-25 18:47:24