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阿拉棒!!

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作者: 黑夜吞噬我
大人小孩都喜欢吃的小零食。烘培小白鼠一枚。第一次琢磨 第一次写谱。这个份量是我做了多次失败经验敲定的。哪里需要改进 还请指教 😊

用料

阿拉棒!!的做法步骤

步骤 1

除了可可粉以外,将所有材料混合揉成团状。

步骤 2

这里我做的是两份的量,大家可以忽略重量。

步骤 3

将揉好的面团平均分为两份 其中一份放入冷藏待用。

步骤 4

将一份分割好的面团加入可可粉,揉至均匀 光滑。

步骤 5

再取出另外一份面团。 (根据湿度来添加 如果还是粘手 可再适当加入些少许面粉揉匀。这里我又加了8克低粉揉匀)

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步骤 6
步骤 6

这样得到了两个不同颜色的面团。

步骤 7

接着取出适量的份量,黑黄两色各擀出四片大小差不多的面片,两黑 两黄。厚度不一定要很薄,差不多就可以了。

步骤 8

依照图片样子一黑一黄依次重叠。

步骤 9

再一次用擀面杖把重叠好的面片 上下 左右 来回把它擀成合适的长度和宽度。 擀成实。厚度大约3-4cm就可以了。(图片上我只擀了长度 还没擀宽度,凑合看看吧)

步骤 10

把面片切成大小合适的条状。

步骤 11

切好的条状侧面应该是这样的。

步骤 12

最后抓住两头来回扭几圈就完成了。放入烤箱160度上下火烤30分钟左右,(因为我的是松下微波烤箱一体的,这里就不以我的烘烤温度和时间为标准)具体我是根据烤出来的颜色来判断 稍微金黄色就差不多了。每个烤箱不一样 大家自行增减时间 。

步骤 13

看上去是不是很棒呢 哈哈哈。大人小孩都喜欢的小零食。吃上的的口感应该是硬的 并很香脆的。这个甜度我认为是刚好的 如果喜欢甜一点的朋友。可以适当的加一点糖。

阿拉棒!!的小贴士

奶油用的是铁塔奶油 可可粉是法芙娜的 炼奶 雀巢 一开始揉出的面团可能会有点粘,没关系。因为后面还要加入可可粉,另一份可以加和可可粉同等量的低粉 揉出的软硬度就很很合适了。( 8克的低粉是看面团情况加的。每个牌子的吸水程度不同,)

菜谱创建时间:2017-11-25 17:10:01
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