1. 普通的半只鸡（我是直接叫国外超市里的小姐姐帮我剁成小块了 这个可以用三黄鸡 会更好哦 ） 把切好的鸡肉拿水洗一遍洗掉浮血 然后放少许料酒 生抽 盐 辣椒（因为喜欢吃辣 不喜欢可以不放） 进行腌制 ps：做的时候忘记拍了 就偷了网上一张图
2. 把各种配料啊 把小红辣椒青辣椒切成细细小圈 青椒切成条 生姜和蒜切片
3. 等你切完菜了 就可以把腌好的鸡肉拿出来了 在锅里倒上少许油 热锅了就可以倒入鸡块翻炒 （当然我切菜速度比较慢 不过我觉得腌个七八分钟足够了）
4. 炒到鸡块变色了 鸡皮出油了就可以把剩余的配菜佐料倒进去 继续翻炒
5. 翻炒片刻之后加入两勺醋（喜欢醋味的多点也没事） 一两勺白糖 两勺生抽 PS：如果觉得想要鸡块色泽好看一些 可以加一点老抽调色 接着加入两勺料酒
6.盖上锅盖煮个几分钟 在这个期间可以打开多翻炒几次 让鸡肉更加的入味 （我会喜欢再加点鸡精 更鲜一点 不过不喜欢的人可以不加） 可以尝尝味道咸淡 在看看是否需要再加盐
7.等到汤汁收干净了 就可以起锅啦啦啦啦 一道好吃又简单的醋炒鸡就出锅啦 掌声鼓励自己👏👏👏
各种配料的用料需要自己把握一下 应该每只鸡的大小存在差异啊什么的 就是按照平时做饭的感觉放就可以啦 强烈推荐放辣 因为辣的真的是太好吃了！