大葱切碎。胡萝卜切碎，出水。姜块切碎。
肥瘦三七分的肉馅儿分三次加水打上劲后，加入蔬菜类，继续顺时针搅拌上劲儿。
面粉和开水放入面包机和面。虾去壳去线。
和好的面静止30分钟之后，擀成薄皮儿。
放入肉馅儿和虾仁儿。
包成细长形的饺子。
或者这种形状。
上汽蒸15分钟。
肉馅儿可适当包多一点。 口口是肉才好吃啊！
肥肉一定要有，太瘦了就不好吃啦。 和好的肉馅儿可以放在冰箱里冻半个小时之后再拿出来用，又好包，又有汤汁儿。 肉馅儿要放水和油搅拌上劲儿 才好吃。