宝宝卤肉饭

作者： 浅笑轻萍

我家宝宝快14个月了，吃饭总爱盯着大人碗里的。妈妈为了省事，经常辅食和大人饭一起做，需要加调料的时候分出来一小份不加，煮得软一点，宝宝饭也就做好啦！

用料

• 五花肉 500克
• 香菇 8朵（随意）
• 冰糖 适量
• 姜 2片
• 葱 适量
• 蒜 两瓣
• 食用油 适量
• 洋葱 1个
• 鹌鹑蛋 2只

宝宝卤肉饭的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝，放适量食用油，小火炸至金黄

步骤 2

炸的时候注意翻拌，炸得均匀一些（我忙着别的事没有好好翻，炸得不均匀）。炸好后滤油，冷却后切碎待用。

步骤 3

五花肉洗净，切丁（图片切得比较大，可以切小一些）。放入炸过洋葱的油锅（少油）煸炒出油。

步骤 4

香菇切丁，葱蒜切末，姜切片（家里没姜了所以没放），加入锅中一起翻炒出香味。盛出待用。锅中留底油

步骤 5

往锅中加入适量冰糖，小火炒出糖色

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步骤 6

步骤 6

炒糖色要小火，不要炒过了，炒过了颜色发黑味发苦

步骤 7

把之前炒好的肉，洋葱酥一起倒入锅中翻炒均匀

步骤 8

分出宝宝吃的量，放入适量温水和煮好剥壳的鹌鹑蛋。炖1.5-2个小时至肉酥烂

步骤 9

烫一点绿叶菜，煮一锅好饭，把卤肉浇上去

宝宝卤肉饭的小贴士

分出宝宝的分量以后，剩下的肉里加入适量酱油、盐，两个八角，加温水炖1.5-2个小时。爸爸妈妈的饭也就一起做好了 宝宝版卤肉饭吃起来是微甜的，适合一岁以上宝宝。可根据自家情况酌情加少量盐或酱油 冰糖炒后甜度没有不炒的高

菜谱创建时间：2017-11-24 19:45:29