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解暑小零嘴——自制绿豆糕的做法

解暑小零嘴——自制绿豆糕

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作者: daogrs小蜜蜂
daogrs小蜜蜂
夏日炎炎,大人小孩最爱的小零嘴莫过于冰激凌, 一口下去满嘴冰凉才是打开夏天的正确方式! 但冰激凌吃多了连小蜜蜂这样的资深吃货都会觉得腻, 而且在这不减肥就悲催的季节, 伴随冰激凌滑入口中的还有高热量和罪恶感! 话虽如此,有冰激凌可以消暑也是件幸福的事, 遥想当年,我们的祖先在没有冰激凌的年代, 是怎样度过漫长的炎炎夏日的啊? 小蜜蜂想说:他们可是比我们会吃多了! 我们祖先自古就有药食同源的说法, 制成的消暑小零嘴也比我们现在的冰激凌养生多了。 采用绿豆粉为原料的绿豆糕,便是其中的一道! 绿豆糕是我大天朝著名的传统特色糕点之一, 外形小巧,表面还有精致的印花图纹, 整个颜色嫩黄非常有夏天的青春感。 咬一口你便会发现里头组织细润紧密, 虽是糕点却清香不粘牙。 小蜜蜂最爱的是它的入口即化, 那细腻绵软的感觉好比吃冰激凌一般清爽! 重点是绿豆糕热量低,多吃也不怕体重蹭蹭往上升, 女生们尽管安心大胆地放开肚皮吃吧! 这般美食,难怪《芈月传》中, 生在楚国的威后都忍不住要穿越尝一块呢! 抛弃雪糕,给小蜜蜂来一大碟绿豆糕, 刚好可以消磨盛夏漫长的高温白昼!

用料

解暑小零嘴——自制绿豆糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

使用工具:daogrs G5

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

250克脱皮绿豆加入清水后浸泡过夜。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将绿豆淘洗干净。蒸盘上铺上纱布,倒入泡好的绿豆摊开。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将G5蒸烤箱的水箱装满水。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开启蒸烤箱的蒸功能,100度, 30分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将装有绿豆的蒸盘放进蒸烤箱蒸。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

30分钟后,将蒸好的绿豆取出。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将不粘锅烧热,转小火,倒入黄油融化。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再倒入绿豆沙,不停翻炒让绿豆沙完全吸收油分。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待绿豆沙略干时,倒入麦芽糖和细砂糖。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续不停的翻炒直到能抱成团。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将绿豆泥放凉,在模具抹一点点油,将绿豆泥放入模具里压制成形即可。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【小蜜蜂有话说】 养生功效:绿豆是夏天的宠儿,性味甘凉,清热解毒,素有“济世之食谷”之称。它不仅可以帮助人体补充无机盐,抗菌抑菌,还能降低血清胆固醇。另外,绿豆磷脂中的许多成分有增进食欲的作用,绿豆的有效成分还具有抗衰过敏的作用。除此之外还具有很高的营养价值,每100g的绿豆中约蛋白质22.1g呢!

解暑小零嘴——自制绿豆糕的小贴士

1、将材料过筛,口感会更细腻。 2、绿豆性寒,素体虚寒的和脾胃虚寒的人不适合食用哦!

菜谱创建时间:2017-11-24 16:32:02
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