石榴酒杨梅酒等

作者： 貓貓和魚魚的幸福生活

#唯汗水和美食不可辜負#💦🏃 #寒露# 泡下一埕別樣石榴酒 ～🍷 習慣每年泡上幾埕果酒，夠來年一年慢慢品嘗。希望你也會😍

用料

• 石榴或杨梅或其他适合泡酒的水果 18个或8斤
• 冰糖 700-900克
• 42度粮食酒 10斤

石榴酒杨梅酒等的做法步骤

步骤 1

提前清洁干净玻璃瓶，用开水烫过后晾干不能有一滴水份，再用少量高度粮食酒过一遍玻璃瓶消毒；

步骤 2

石榴全部掰好，冰糖准备好；

步骤 3

先放石榴/或其他水果，再放入冰糖，最后倒入粮食酒，封盖，记录日期📝📅，至少浸泡三个月后可开盖饮用，记住，酒会越久越醇哦。成功的果酒颜色清澈透明不浑浊，酒香甘醇，果香浓郁。

石榴酒杨梅酒等的小贴士

1.掰石榴以及整个操作过程中，注意掰的时候手一定不能有水有油，这样会影响酒的品质，容易坏； 2.做果酒的时候建议使用40度及以上的高度粮食酒或白酒🍶，度数太低果酒容易坏，如果是泡药材酒的话35度左右的🍶就OK了； 3.浸泡初期（如一个月内）过程中隔几天轻轻晃动一下瓶子。让冰糖容易融化，果酒容易融合。

菜谱创建时间：2017-11-24 11:02:37