大蒜切片，洋蔥切小丁，羅勒和歐芹切沫。 小火融化黃油，放入蒜片炒香，放洋蔥炒軟後，開中火，放入牛肉餡和豬肉餡，炒至變色，用鹽和黑椒調味。 倒入番茄罐頭和番茄醬一起翻炒，顏色均勻後加入紅酒，羅勒和歐芹，攪拌均勻。
放入香葉，關小火，蓋鍋蓋，燉一個小時後，開大火收汁，叉子插進肉醬不倒時，關火。
製作白醬：化一點黃油，放入麵粉炒勻成糊狀，倒入牛奶，中火燒開後關小火，加入帕瑪森幹酪煮化，鹽和黑椒調味。
煮千層麵的麵皮：水燒開後加兩勺鹽，少許橄欖油，放入麵皮煮大概6分鐘，因為之後還要進烤箱，所以不用煮太久。撈出後放入冷水備用。
白醬加一個雞蛋，大約100克馬蘇裡拉奶酪碎，攪拌均勻。
容器底先抹一層白醬。之後按照一張麵皮，一層肉醬，一層白醬的順序裝盒。最後一層鋪好後，撒一層馬蘇裡拉奶酪碎。
烤箱預熱200度，烤20-25分鐘。
收工吃飯。
白醬裡加的奶酪可以根據個人喜好換別的，但是blue cheese 應該是不行。因為之後要打雞蛋進去，所以醬可以熬得稍微稠一點。 牛肉餡偏瘦，所以豬肉餡可以買肥瘦各半，肉醬熬出來會比較潤滑。