迷你麻薯面包

作者： 凹凸曼已被注册

偷窥了隔壁的教程。32L的烤箱上下火35分钟170℃ 华丽的烤焦(╥╯^╰╥)

用料

• 麻薯预调粉 200克
• 盐 2克
• 牛奶 70克
• 鸡蛋 65克
• 黄油 40克

迷你麻薯面包的做法步骤

步骤 1

将麻薯预调粉放入搅拌盆中，加入盐。

步骤 2

鸡蛋打成蛋液，与牛奶混合（温牛奶最佳）

步骤 3

步骤1/2混合顺时针搅拌成面团，这里我用了手，虽然有点粘。加入软化后的黄油继续搅拌，成团。

步骤 4

面团均匀分成20克左右搓圆，可以做18-19个左右。32L的家用烤箱，放中层，上管170℃，下管150℃，30分钟差不多就够了。

步骤 5

一个个鼓鼓出锅，外硬里嫩，内馅Q弹！ 好吧，最后底还是有一丢丢回缩(๑•́₃ •̀๑)

迷你麻薯面包的小贴士

加入黄油的面团揉面时间不宜过长。 烘烤完毕后，可在烤箱中放置15分钟。

菜谱创建时间：2017-11-23 23:26:22