烘焙小白必做的蛋挞来啦(内含成本)~

作者： 妙食记_

很多筒子们想做烘焙，但是鉴于烘焙界一直流传着一句名言警句“一入烘焙深似海，从此钞票是路人”，迟迟不敢下海！虽然这句话确实是实话，但是只要你足够机灵善辨，就可以做到既享受烘焙的乐趣，也可以不掏空口袋就享受到真材实料、安全放心的美味哦！ 所以我以后写菜谱时，会尽量把大致的成本写出来，给各位筒子们一个参考。这样你们在做某一样食物之前，心里会有个基本的预算；在外购买时，如果价格过于便宜，也会长个心眼。 希望对你们有帮助呀！ 蛋挞皮10个: 5元 鸡蛋2个: 1元 牛奶100g: 1元 淡奶油65g: 2.5元 白砂糖25g: 0.5元 一共10元，平均下来每个单价1元。

用料

• 蛋挞皮 10个
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 100g
• 淡奶油 65g
• 白砂糖 20g(喜欢吃甜的可以加到25g)

烘焙小白必做的蛋挞来啦(内含成本)~的做法步骤

步骤 1

称重准备好所有原材料，同时烤箱上下火200℃预热10分钟。

步骤 2

倒入牛奶，加入两个全蛋。

步骤 3

搅拌均匀。

步骤 4

加入淡奶油搅拌均匀。

步骤 5

加入白砂糖。

步骤 6

搅拌均匀后的样子。

步骤 7

把蛋挞液过筛，过筛后口感会更细腻哦！

步骤 8

可以看到筛网中过滤后剩下的杂质。

步骤 9

过滤三遍后的蛋挞液已经很细腻了。

步骤 10

倒入蛋挞皮中，装九分满哦！

步骤 11

放入预热好的烤箱中层，200℃上下火25分钟，可以根据蛋挞表面颜色来稍微增减时间哦！看到表面有一点焦糖色，就可以出炉啦~

步骤 12

咬一口，表皮酥脆，挞心又很嫩滑，不会很甜，所以也不会腻，好吃！

烘焙小白必做的蛋挞来啦(内含成本)~的小贴士

1. 我懒得分离蛋黄和蛋清，所以直接用了两个全蛋，也可以换成四个蛋黄哦，都很好吃。 2. 我的烤箱一共有四层，烤箱中层就是从下往上数第二层哦！

菜谱创建时间：2017-11-23 20:08:46