第一步： 根据菜谱， 我先在锅里倒了凉水， 把化冻的排骨放里面， 把仅剩的食指长短葱竖着对半切， 再对半切，切成四分， 因为我煮了两次，第一次用两份， 把葱芯什么的都一层层分开放， 因为东西实在是少， 姜只有大拇指盖这么点，就切了很薄的， 料酒也不知道倒多少，我就随意倒的。 然后开大火煮开撇沫子，因为沫子不集中，就反复开大火，让沫子到中间来。 第二步： 我做了一壶水，先把排骨捞出来， 让热水冲一遍，锅里的汤直接倒了。 第三步： 刷锅，把剩下的葱姜放进去，一点点料酒， 我也不知道还要不要倒，就倒了一点。 不过煮出来确实不腥，也没有料酒味～ 接着倒热水，排骨放里面， 水要多倒！多倒！多倒！ 大火煮开，转小火40分钟， 筷子一扎透了就熟了。 排骨捞出来蘸酱油， 剩下的汤煮面，煮排骨没放盐， 煮面就只放点盐和胡椒 但是汤太少，面太多， so～坨坨的 但是味道还不错～ 叮！给自己一万个赞👍