迷你芝士蛋糕

作者： 蔣貓貓

做了好几次的迷你芝士蛋糕，很受欢迎。 开Party超合适的哦。

用料

• 蛋糕底：
• 消化饼干碎 90克
• 融化的黄油 50克
• 蛋糕体：
• 奶油奶酪（室温软化） 450克(16oz)
• 糖 35克
• 鸡蛋 2个
• 香草精或香草膏 一小勺
• 酸奶油（或浓稠酸奶） 75克
• 柠檬皮屑 少量
• 细盐 一小撮
• 顶部装饰：
• 草莓或覆盆莓果酱
• 新鲜水果

迷你芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱预热325华氏度，(165摄氏度）.把杯子蛋糕的纸膜放到杯子蛋糕烤盘.

步骤 2

我买的是已经打碎的饼干，如果不是普通饼干的话，可以用料理机打碎或者装在袋子里用擀面杖敲碎。

步骤 3

加入融化的黄油，混合成这种湿湿的沙子的状态。

步骤 4

平均分到12个纸杯膜，找个东西压压紧。备用。

步骤 5

用一个盆，把全部蛋糕体材料加入，用电动搅拌器打发，不要过度。上图是我打好的状态。

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步骤 6

步骤 6

放入烤箱中层，烤20-22分钟。具体看状态。不好意思我的烤箱门好脏，哈哈太尴尬了😄

步骤 7

烤完这样。烤的时候蛋糕会膨胀，开裂，都是正常。

步骤 8

烤完取出，放在架子上放凉至少2小时或过夜。最好是在冰箱冷藏过夜更好吃！凉了以后会回缩也是正常。

步骤 9

放凉的时候可以洗洗水果。

步骤 10

凉了以后，先放一些些果酱（你们自己熬的果酱都可以用上了）

步骤 11

再放洗好擦干的水果，（一定要擦干哦）

步骤 12

筛一些糖粉装饰。

菜谱创建时间：2017-11-23 11:06:20