蒜蓉辣椒酱

作者： Vera居然被注册

记得之前去隆江猪脚饭，总有那么一瓶，让我辣到流眼泪，却又忍不住想要嘴馋两口的------蒜蓉辣酱！

用料

• 姜 10克
• 朝天椒 大概两把
• 盐 20克
• 白糖 5克
• 蒜 一个半
• 米酒 两汤匙

蒜蓉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

1，姜末

步骤 2

2，蒜末

步骤 3

3，噔噔噔～主角来啦，朝天椒，作为广东人，机智如我，朝天椒肯定留到最后 才剁，不然不得辣死本宫！

步骤 4

4，好了所有配料都切好了。当然，如果有条件，大家可以用料理机打碎，就更方便、精致。不过，我觉得腌制一两礼拜才吃的，这样大小也是可以接受的。

步骤 5

5，加入盐，白糖，米酒适量，根据自己的喜好调整量，听大咖说盐、米酒放多点比较利于储存，所以我放多了，希望不要太咸才好。

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步骤 6

步骤 6

6，搅拌均匀，然后放置一下，再搅拌，这样可以均匀点，就可以装瓶啦！

步骤 7

7，大功告成！等两礼拜后，就可以验证成果啦！

菜谱创建时间：2017-11-22 22:09:01