准备好食材，鸡腿冰箱拿出来解冻。准备好姜片，大葱段。
萝卜和红薯削皮，切成滚刀块。
鸡腿刮皮拔毛洗净，冷水煮沸以后下鸡腿，变色就捞出冲洗血沫。
冷水下锅，加葱段姜片，萝卜红薯，鸡腿，生抽老抽和料酒，适量盐，一点猪骨粉，盖盖大火煮30分钟左右。
30分钟以后，放一勺红糖，一小块猪骨粉，一点儿醋，一勺生粉，搅拌均匀后小火炖十五分钟左右关火即可。