香甜的南瓜黑芝麻泥卷

作者： 妞儿妈厨房

家里有一块南瓜，冰箱里剩点黑芝麻酱，于是做了这道香甜可口的卷卷，一起学习来吧！

用料

• 南瓜泥 160克
• 中筋面粉 250克
• 酵母 3克
• 白糖 适量
• 黑孩妈妈芝麻酱 适量

香甜的南瓜黑芝麻泥卷的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

南瓜泥温热，大概35度左右，直接倒入酵母搅拌均匀

步骤 3

搅拌均匀，5分钟以后再用

步骤 4

南瓜泥跟面粉充分融合

步骤 5

揉成光滑的面团

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步骤 6

步骤 6

放到温暖的地方，发酵到用手指戳洞，洞口没有任何变化，不回缩，不塌陷

步骤 7

用擀面杖擀成薄片

步骤 8

黑芝麻酱和白糖混合后，放在面片上

步骤 9

黑芝麻酱涂抹均匀

步骤 10

卷成卷

步骤 11

放入笼屉中，二次发酵，发酵30分钟后，锅内水烧开后，大火蒸15分钟，关火，焖5分钟。焖的过程不能开盖，面会塌陷，影响美观和口感。

步骤 12

装盘

步骤 13

近照

步骤 14

层层分明有木有，而且有南瓜的香甜，黑芝麻酱的浓香，吃一口满口留香

香甜的南瓜黑芝麻泥卷的小贴士

1南瓜泥的温度不能太高，否则酵母会失效。 2采用二发的做法

菜谱创建时间：2017-11-22 20:22:36