用APP打开

东北锅包肉(番茄酱版)

3.0万人浏览 1709人收藏 26人做过
APP中查看更多做法
作者: 王筱沐
快出锅时可放些葱丝姜丝,按个人口味…… 出锅可还撒些白芝麻装饰~

用料

东北锅包肉(番茄酱版)的做法步骤

步骤 1

准备材料~

步骤 2

挂糊: 淀粉+面粉+色拉油+清水=搅匀调成挂糊~

步骤 3

番茄汁: 番茄酱+糖+醋+清水=搅匀调成调料汁~

步骤 4

香菜洗净切段装盘备用~

步骤 5

里脊肉洗净控水,切成1元硬币薄厚~

展开全部
步骤 6
步骤 6

锅内倒适量油,将肉片放入面糊中挂匀在盆边刮一下(去掉多余面糊),放入油锅中大火烧开转中小火,炸至微黄捞出装盘~

步骤 7

复炸一遍(是为了把油逼出,更酥脆)~ 将炸微黄的肉片再次放入油锅中,炸至金黄,捞出控油装盘(炸油倒出)~

步骤 8

锅内留少许底油倒入番茄汁,转中小火熬制粘稠,倒入炸肉片,快速翻炒均匀~

步骤 9

装盘撒上香菜和白芝麻(翻匀就盛出,以免不酥脆)~

步骤 10

酸甜可口,外酥里嫩~

步骤 11

还是白天照,光线好~

步骤 12

啊……😄

菜谱创建时间:2017-11-22 16:24:08
打开App收藏