蛋挞皮从冰箱取出解冻，准备手动打蛋器，网筛。
锅中烧水，牛奶隔水加热，加入砂糖用手动打蛋器搅拌至砂糖融化。
融化了砂糖的牛奶中加入蛋液、炼乳和淡奶油，手动打至颜色均匀。
过筛装盆，倒入蛋挞皮中。
上火200， 下火190， 20分钟。