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汉堡包

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作者: 吃饭第一名
面包初级第一堂课

用料

汉堡包的做法步骤

步骤 1

1.将所有粉类放入桶中,注意将盐糖酵母分开放不要混在一起 2.面包与汉堡包的用料一样,只是葡萄干面包在打面最后要加入葡糖干,继续打 3.看面是否打好,揪一团搓圆 按扁 撑开 看是否出膜 否则继续打 取210G,后均分成三个,70G一个 备手粉

步骤 2

此为面包打好的面团

步骤 3

面包整形,汉堡包同理。

步骤 4

入发酵箱发酵约一个小时,面团发至两倍大小,表面刷蛋液

步骤 5

入烤箱,上下温度分别是200,190,烤制十分钟

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步骤 6
步骤 6

汉堡包在发酵前拎面团蘸上芝麻,无需刷蛋液。后发酵及烘烤步骤同面包。

菜谱创建时间:2017-11-20 10:57:33
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